Heidesand – Rezept

Heidesand ist ein ganz besonderer Keks – ein Teig ohne Eier und in seiner Konsistenz wirklich etwas sandig. Für den Teig ist Nußbutter notwendig, sonst funktioniert es nicht. Zusätzlich gibt es dem Ganzen ein exklusives Aroma.  Zutaten: 250g Butter 200 … Weiterlesen →

Kräuterbutter – Rezept

Es geht doch nichts über eine selbst gemachte Kräuterbutter – und wenn dann noch die Kräuter aus dem eigenen Garten kommen, kann nichts mehr schief gehen. Zutaten: alle Kräuter, die einem schmecken: Petersilie Dill Majoran Kerbel Rosmarin Lavendel … Knoblauch … Weiterlesen →

Kartoffelwedges – Rezept

Kartoffelwege pappig aus der Tüte? – Nee, das wollten wir nicht mehr. Wenn man bedenkt, wie einfach es ist, Kartoffelwedges selber zumachen, frag ich mich , warum wir das nicht schon früher gemacht haben.   Zutaten: 500 g festkochende Kartoffeln … Weiterlesen →

Filet Wellington – Rezept

Filet Wellington

In Memoriam an meinen Papa, der das Filet Wellington regelmäßig zelebriert hatte, haben wir nun fast 10 Jahre nach seinem Tod uns auch an dieses Essen gewagt.  Zugegeben, es ist recht aufwändig, aber das ist es wert, denn der Schwierigkeitsgrad … Weiterlesen →

Bergmannstraßenfest 2016

Bergmannstraße

Einem spontanen Entschluss folgend, sind wir nach dem sicher Stellen unserer Beute aus der Fuchsiengärtnerei, in die Bergmannstraße nach Tempelhof zum alljährlichen Bergmannstraßen-Fest. Das Fest steht unter musikalischen Thema Jazz – und zwar in allen Varianten. Wir durften auf zwei Bühnen … Weiterlesen →