Heidesand – Rezept

Heidesand ist ein ganz besonderer Keks – ein Teig ohne Eier und in seiner Konsistenz wirklich etwas sandig. Für den Teig ist Nußbutter notwendig, sonst funktioniert es nicht. Zusätzlich gibt es dem Ganzen ein exklusives Aroma.  Zutaten: 250g Butter 200 … Weiterlesen →

Kräuterbutter – Rezept

Es geht doch nichts über eine selbst gemachte Kräuterbutter – und wenn dann noch die Kräuter aus dem eigenen Garten kommen, kann nichts mehr schief gehen. Zutaten: alle Kräuter, die einem schmecken: Petersilie Dill Majoran Kerbel Rosmarin Lavendel … Knoblauch … Weiterlesen →

Kartoffelwedges – Rezept

Kartoffelwege pappig aus der Tüte? – Nee, das wollten wir nicht mehr. Wenn man bedenkt, wie einfach es ist, Kartoffelwedges selber zumachen, frag ich mich , warum wir das nicht schon früher gemacht haben.   Zutaten: 500 g festkochende Kartoffeln … Weiterlesen →

Filet Wellington – Rezept

Filet Wellington

In Memoriam an meinen Papa, der das Filet Wellington regelmäßig zelebriert hatte, haben wir nun fast 10 Jahre nach seinem Tod uns auch an dieses Essen gewagt.  Zugegeben, es ist recht aufwändig, aber das ist es wert, denn der Schwierigkeitsgrad … Weiterlesen →

Haftungsausschluss

  Inhalt des Onlineangebotes Der Autor übernimmt keinerlei Gewähr für die Aktualität, Richtigkeit und Vollständigkeit der bereitgestellten Informationen auf unserer Website. Haftungsansprüche gegen den Autor, welche sich auf Schäden materieller oder ideeller Art beziehen, die durch die Nutzung oder Nichtnutzung … Weiterlesen →

Cantucci – Rezept

Diese leckeren kleinen italienischen Kekse sind immer wieder der Renner in meiner Familie und bei Freunden – lieben Gruß an Philip. Zutaten: 300g griffiges Mehl – es muss griffiges sein, sonst funzt es nicht richtig 200g Zucker 1 Tl Backpulver … Weiterlesen →